ŚRODKI FUNKCJONALNE, KULTURY BAKTERII, DODATKI MASARSKIE - Swojski Wyrób

Artykuły masarskie
Artykuły masarskie
najwyższej jakości
Phones
+48 519 178 058
+48 608 156 121
pn-pt: 8-17 | sob.8-13
Emails
sklep@swojskiwyrob.pl
biuro@swojskiwyrob.pl
Dostawa gratis
Transport GRATIS do 30kg
przy zakupach powyżej 400 zł
* promocja tylko na terenie Polski

Środki funkcjonalne mają za zadanie podkreślenie i nadanie specyficznego smaku, zapachu, konsystencji i wyglądu wytwarzanych wędlin domowej produkcji. Dzięki środkom funkcjonalnym wasze wyroby staną się jeszcze bardziej smaczne i atrakcyjne. Wśród najbardziej popularnych środków funkcjonalnych można wyróżnić: żelatynę, suszoną krew - hemoglobinę, koncentrat dymu wędzarniczego, haminę-s, glutaminian sodu i białko sojowe. Odpowiednio dodane środki funkcjonalne podkreślają smak i aromat wędlin domowych.

Widok:

Siatka
Lista

Szybki podgląd
HAMINA-S
Polifosforan sodu E 452 stosowany do produkcji wędzonek wieprzowych, wędzonek drobiowych, szynek konserwowych pasteryzowanych i sterylizowanych oraz wędzonek wołowych.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
GLUTAMINIAN SODU, WZMACNIACZ SMAKU
Glutaminian nadaje żywności charakterystyczny smak zwany ‘umami', który został określony przez naukowców jako piaty podstawowy smak obok słodkiego, kwaśnego, słonego i gorzkiego.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KONCENTRAT DYMU WĘDZARNICZEGO
Koncentrat dymu wędzarniczego podkreślający charakterystyczny zapach wędzonki.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KREW SUSZONA HEMOGLOBINA W PROSZKU
Krew suszona, hemoglobina spożywcza, a inaczej krew suszona jest wykorzystywana szczególnie w przemyśle spożywczym, gastronomicznym oraz wędliniarskim. Krew suszona wieprzowa stosowana jako...
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
ŻELATYNA SPOŻYWCZA WIEPRZOWA 280 BLOOM
Żelatyna to naturalna substancja białkowa otrzymywana z surowca pochodzenia zwierzęcego, zawierającego kolagen.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
NOMINA KLEJ DO WĘDLIN 1 kg
NOMINA KLEJ WEDLIN, KIEŁBAS 1KG
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
29,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
PRZYPRAWA KLASYCZNA DO ZUP I POTRAW 1KG
Dania wydają się mdłe, albo może brakuje im jakiegoś wyrazistego akcentu? Mamy przyprawę w płynie która znakomicie poprawi smak i zapach każdego dania.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
11,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
AGAR NATURALNY ZAGĘSTNIK ZAMIAST ŻELATYNY
Agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI SHI-59
Lyocarni SHI-59, jako kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję tradycyjnych fermentowanych wolno...
Niedostępny
37,50zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI WBX-87
Lyocarni WBX-87, jako kompozycja Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Carnobacterium i Lactobacillus sakei zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję elementów całomięśniowych takich jak...
Niedostępny
44,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI SBL-48
Lyocarni SBL-48, jako kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję szybko dojrzewających salami , dodatkowo...
Niedostępny
35,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII DO KIEŁBAS DOJRZEWAJĄCYCH 2g
Mięsne wyroby dojrzewające na wyciągnięcie ręki— już od dziś możesz cieszyć się własnymi, przygotowanymi w domu kiełbasami dojrzewającymi. Kultury bakterii umożliwią Ci przygotowanie m.in. chorizo,...
Niedostępny
9,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII DO MIĘS DOJRZEWAJĄCYCH 2g
Mięsa dojrzewające na wyciągnięcie ręki — już od dziś możesz cieszyć się własnymi, przygotowanymi w domu mięsami dojrzewającymi. Kultury bakterii umożliwią Ci przygotowanie m.in. schabu,...
Niedostępny
8,95zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO OLCHA W PŁYNIE 250ml
Aromat dymu wędzarniczego wytworzony jest metodą pirolizy drewna olchowego, przy użyciu wody. Służy do nadawania wędzonego smaku i aromatu produktom spożywczym. Nie zawiera syntetycznych barwników.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
30,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY PLEŚNI PLEŚNIOWE LYOCARNI FPN-07- 10L
Lyocarni FPN-07 to kultura pleśniowa do stosowania powierzchniowego na produkty mięsne. Opakowanie wystarcza na 10 litrów roztworu.
Niedostępny
48,00zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Szybki podgląd
ASKORBINIAN SODU SPOŻYWCZY E301 WITAMINA C
Produkt ten jest źródłem łatwo przyswajalnej witaminy C która dzięki niskiej kwasowości może być stosowana przed osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi. Ponadto jest stosowany jako dodatek do...
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK

Kombinacje: 2
Wybierz opakowanie
Nowość
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO W PŁYNIE 40ml
Z aromatem dymu wędzarniczego zobaczysz jakie to wygodne i proste, aby mieć wyjątkowy smak wędzenia swojej potrawy
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
9,70zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Nowość
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO WIŚNIOWY W PŁYNIE 40ml
Dodaj swoim daniom wyjątkowy, owocowo-dymny aromat wiśni i przenieś się na wyższy poziom smaku!
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
9,70zł
Kombinacje: 0
Do koszyka
Nowość
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO DĘBOWY W PŁYNIE 40ml
Odkryj dębowy aromat dymu wędzarniczego w płynie - głęboki, intensywny i elegancki dymny zapach, który wprowadzi Twoje przepisy w wyrafinowaną strefę smaków.
WYSYŁKA W PONIEDZIAŁEK
9,70zł
Kombinacje: 0
Do koszyka

Pokazuje 1 - 19 z 19 elementów

Copyright © 2026 Swojskiwyrob.pl