ŚRODKI FUNKCJONALNE, KULTURY BAKTERII, DODATKI MASARSKIE - Swojski Wyrób

Artykuły masarskie
Artykuły masarskie
najwyższej jakości
Phones
+48 519 178 058
+48 608 156 121
pn-pt: 8-17 | sob.8-13
Emails
sklep@swojskiwyrob.pl
biuro@swojskiwyrob.pl
Dostawa gratis
Transport GRATIS do 30kg
przy zakupach powyżej 400 zł
* promocja tylko na terenie Polski

Środki funkcjonalne mają za zadanie podkreślenie i nadanie specyficznego smaku, zapachu, konsystencji i wyglądu wytwarzanych wędlin domowej produkcji. Dzięki środkom funkcjonalnym wasze wyroby staną się jeszcze bardziej smaczne i atrakcyjne. Wśród najbardziej popularnych środków funkcjonalnych można wyróżnić: żelatynę, suszoną krew - hemoglobinę, koncentrat dymu wędzarniczego, haminę-s, glutaminian sodu i białko sojowe. Odpowiednio dodane środki funkcjonalne podkreślają smak i aromat wędlin domowych.

Widok:

Siatka
Lista

Szybki podgląd
AGAR NATURALNY ZAGĘSTNIK ZAMIAST ŻELATYNY
Agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów.
WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO BUK W PŁYNIE 250ml
Aromat dymu wędzarniczego wytworzony jest metodą pirolizy drewna bukowego, przy użyciu wody. Służy do nadawania wędzonego smaku i aromatu produktom spożywczym. Nie zawiera syntetycznych barwników.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
15,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO OLCHA W PŁYNIE 250ml
Aromat dymu wędzarniczego wytworzony jest metodą pirolizy drewna olchowego, przy użyciu wody. Służy do nadawania wędzonego smaku i aromatu produktom spożywczym. Nie zawiera syntetycznych barwników.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
14,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
AROMAT DYMU WĘDARNICZEGO WIŚNIA W PŁYNIE 250ml
Aromat dymu wędzarniczego wytworzony jest metodą pirolizy drewna wiśniowego, przy użyciu wody. Służy do nadawania wędzonego smaku i aromatu produktom spożywczym. Nie zawiera syntetycznych barwników.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
15,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
GLUTAMINIAN SODU, WZMACNIACZ SMAKU
Glutaminian nadaje żywności charakterystyczny smak zwany ‘umami', który został określony przez naukowców jako piaty podstawowy smak obok słodkiego, kwaśnego, słonego i gorzkiego.
WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
HAMINA-S
Polifosforan sodu E 452 stosowany do produkcji wędzonek wieprzowych, wędzonek drobiowych, szynek konserwowych pasteryzowanych i sterylizowanych oraz wędzonek wołowych.
WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KONCENTRAT DYMU WĘDZARNICZEGO
Koncentrat dymu wędzarniczego podkreślający charakterystyczny zapach wędzonki.
WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KOPTISMAK RYBA GOLD W PŁYNIE 250ml
Barwniki z serii „Koptismak” – to rozpuszczalne w wodzie barwniki na bazie dymu wędzarniczego, które w odróżnieniu od tradycyjnego wędzenia umożliwiają wędzenie z minimalną ilością żywic i...
WYSYŁKA (2 dni robocze)
14,80zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KREW SUSZONA HEMOGLOBINA W PROSZKU

WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII DO KIEŁBAS DOJRZEWAJĄCYCH 2g
Mięsne wyroby dojrzewające na wyciągnięcie ręki— już od dziś możesz cieszyć się własnymi, przygotowanymi w domu kiełbasami dojrzewającymi. Kultury bakterii umożliwią Ci przygotowanie m.in. chorizo,...
WYSYŁKA (2 dni robocze)
8,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII DO MIĘS DOJRZEWAJĄCYCH 2g
Mięsa dojrzewające na wyciągnięcie ręki — już od dziś możesz cieszyć się własnymi, przygotowanymi w domu mięsami dojrzewającymi. Kultury bakterii umożliwią Ci przygotowanie m.in. schabu,...
WYSYŁKA (2 dni robocze)
8,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI SBL-48
Lyocarni SBL-48, jako kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję szybko dojrzewających salami , dodatkowo...
WYSYŁKA (2 dni robocze)
35,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI SHI-59
Lyocarni SHI-59, jako kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję tradycyjnych fermentowanych wolno...
WYSYŁKA (2 dni robocze)
37,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI SHI-59 na 25kg
Lyocarni SHI-59, jako kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję tradycyjnych fermentowanych wolno...
Niedostępny
10,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI VBM-60 na 25kg
Lyocarni VBM-60 jako kompozycja Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Pediococcus acidilactici i Pediococcus pentosaceus zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję szybko fermentowanych...
Niedostępny
9,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY BAKTERII LYOCARNI WBX-87
Lyocarni WBX-87, jako kompozycja Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Carnobacterium i Lactobacillus sakei zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję elementów całomięśniowych takich jak...
Niedostępny
43,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY PLEŚNIOWE LYOCARNI FPN-63- 10L
Lyocarni FPN-63 to kultura pleśniowa do stosowania powierzchniowego na produkty mięsne. Opakowanie wystarcza na 10 litrów roztworu.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
48,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
KULTURY PLEŚNIOWE LYOCARNI FPN-63- 50L
Lyocarni FPN-63 to kultura pleśniowa do stosowania powierzchniowego na produkty mięsne. Opakowanie wystarcza na 50 litrów roztworu.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
120,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
NOMINA KLEJ DO WĘDLIN 1 kg
NOMINA KLEJ WEDLIN, KIEŁBAS 1KG
WYSYŁKA (2 dni robocze)
29,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
OLEJ SŁONECZNIKOWY WĘDZONY 250ml KONCENTRAT
Olej wędzony to wysokiej jakości olej roślinny pozyskiwany z nasion oleistych odmian słonecznika poddanych procesowi wędzenia.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
48,00zł
Do koszyka
Szybki podgląd
PRZYPRAWA KLASYCZNA DO ZUP I POTRAW 1KG
Dania wydają się mdłe, albo może brakuje im jakiegoś wyrazistego akcentu? Mamy przyprawę w płynie która znakomicie poprawi smak i zapach każdego dania.
WYSYŁKA (2 dni robocze)
9,50zł
Do koszyka
Szybki podgląd
ŻELATYNA SPOŻYWCZA WIEPRZOWA 280 BLOOM
Żelatyna to naturalna substancja białkowa otrzymywana z surowca pochodzenia zwierzęcego, zawierającego kolagen.
WYSYŁKA (2 dni robocze)

Wybierz opakowanie

Pokazuje 1 - 22 z 22 elementów

Copyright © 2023 Swojskiwyrob.pl