Jak prawidłowo przechowywać wędliny

Jak prawidłowo przechowywać wędliny

Jak prawidłowo przechowywać wędliny? Nowoczesne lodówki umożliwiają coraz dłuższe utrzymanie świeżości przechowywanego w niej jedzenia. Ale czy wiesz, że poszczególne grupy produktów powinny być przechowywane w odpowiednich warunkach? Dotyczy to szczególnie wędlin,...

Jak prawidłowo przechowywać mięso

Jak prawidłowo przechowywać mięso

Jak prawidłowo przechowywać mięso? To bardzo istotna kwestia, która ma wpływ na nasze zdrowie i bezpieczeństwo. Mięso stanowi jeden z głównych składników diety większości Polaków. Jemy drób, wołowinę wieprzowinę, a czasem także dziczyznę, taką jak: króliki czy sarny....

Mięso w domowych wyrobach wędliniarskich

Mięso w domowych wyrobach wędliniarskich

Mięso to najważniejszy składnik domowych wędlin. W dużej mierze odpowiada ono za efekt końcowy naszych wędzonek i kiełbas. Ponad to jego, jakość i świeżość ma ogromny wpływ na bezpieczeństwo końcowego produktu. Z mięsem niema żartów, to trzeba sobie uświadomić od...

Kiełbasa chłopska

Kiełbasa chłopska

Kiełbasa chłopska tuż obok kiełbasy zwyczajnej wydaje się nieco zapomniana. Ta tradycyjna kiełbasa ma prosty skład jednak zachwyca swym smakiem i aromatem. Kiełbasa chłopska to tradycyjny wyrób wyrabiany na wsiach przed XIX wiekiem. Ta jak wspomnieliśmy prosta...

Kiełbasa na grilla, ognisko bez peklosoli

Kiełbasa na grilla, ognisko bez peklosoli

 Kiełbasa na grilla, ognisko bez peklosoli wykonana samodzielnie. Tak to możliwe, gdy raz wykonasz i spróbujesz tą kiełbasę to już nie będziesz oglądać się za sklepowymi wyrobami. Niestety bywa i tak, że w sezonie grillowym, jakość dedykowanych grillowaniu kiełbas...

Kabanosy wieprzowe przepis

Kabanosy wieprzowe przepis

Kabanosy to jedna z najbardziej kiełbas w Polsce. Wielu producentów oferuje swoje wersje kabanosów, które niestety odbiegają często od tego, czym jest ta pyszna kiełbasa. Zamiast skupić się na wysokiej, jakości produkcie, oferowane (po części) kabanosy zawierają...

Biała kiełbasa przepis

Biała kiełbasa przepis

Biała kiełbasa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych kiełbas w kuchni polskiej. Jest to jedna z najpopularniejszych kiełbas na naszych stołach. Niezwykle aromatyczna, soczysta kiełbasa o specyficznym jasnym kolorze jest wykonana głównie z mięsa wieprzowego i z...

Przepis na kurczaka wędzonego

Przepis na kurczaka wędzonego

Kurczak a w zasadzie jego mięso jest doskonałym pomysłem by nauczyć się wędzić. Wiele osób zapyta dlaczego wędzenie kurczaka jest dobrą formą nauki? Dlaczego nie wędzenie ryb, które także nie są trudne w wędzeniu (w większości) . Istnieje kilka "za" tym by do nauki...