Mąka kasztanowa jest dobrym źródłem miedzi, potasu, fosforu, magnezu i witaminy B6 oraz z powodzeniem może być stosowana przez osoby z nietolerancją glutenu. 

Mąka z kasztanów, przez swoje właściwości i wartości odżywcze, zyskuje na popularności. Jej niewątpliwą zaletą jest to, że jest mąką bezglutenową i świetnie sprawdzi się jako składnik wielu dań słodkich jak i słonych. Mąka kasztanowa charakteryzuje się słodkim smakiem i orzechowym zapachem. Tekstura mąki jest bardzo zbliżona do tekstury mąki pszennej, dlatego też produkty z niej powstające zachowają wysoką plastyczność. Ale mąka kasztanowa znacznie przewyższa mąkę pszenną wartością odżywczą i walorami zdrowotnymi.

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna - 1371kJ/324 kcal
Węglowodany - 70g w tym cukry 18g
Tłuszcz- 3,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
Białko 7g, Błonnik 16g, Sól 0,03g

Kraj pochodzenia Włochy

Informacja o alergenach  – w zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, gorczyca, różne orzechy, produkty zawierające seler, dwutlenek siarki i gluten.  Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.