Więcej informacji
Jest to źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia. Spożywanie cynamonu obniża poziom złego cholesterolu. Cynamon działa grzybobójczo, anty nowotworowo, poprawia koncentracje, zmniejsza bóle stawów.
W kuchni znakomicie nadaje się do dań słodkich jak również pikantnych. Stosuje się do jagnięciny, do dań z ryżu, kompotów, zwłaszcza z gruszek, do deserów, kołaczy miodowych, szarlotek, ciast orzechowych, biszkoptów, pączków smażonych w tłuszczu, herbaty, ponczu, wina grzanego, piwa grzanego. Znajduje zastosowanie także w kuchni indyjskiej i chińskiej.