
Więcej informacji
Zalety
- małe straty parzelnicze
-ładny i niepowtarzalny wygląd wyrobu gotowego
-możliwość klipsowania
-łatwość usuwania z wyrobu gotowego
-zachowanie higieny produkcji
-dłuższy okres przechowywania w porównaniu z osłonkami naturalnymi
- można używać do wędlin dojrzewających, wędzonych, parzonych
Proces technologiczny
- osłonki należy namoczyć w letniej wodzie przez ok. 20 min. przed napełnieniem
-napełniać ręcznie lub przy udziale nadziewarki
-wyrób w tej osłonce należy parzyć lub wędzić w maksymalnej temp. 75-77 stopni
Parametry/Wymiary
- długość 35cm
- średnica po wypełnieniu około 68mm
- pojemność osłonki około 1,1kg
- kolor naturalny jasny