Wędliny wykonane w domu są nie tylko proste i tanie, ale także łatwe w przygotowaniu – zwłaszcza z użyciem szynkowara. To zdrowe rozwiązanie odpowiednie dla każdego, kto pragnie postawić a wędliny bez chemii i cechujące się większą trwałością. Jakie zalety mają domowe wędliny? Jak przygotować je samemu w domu? Czy warto korzystać z szynkowara?

Domowe wędliny z szynkowara

Domowe wędliny mają wiele zalet. Przede wszystkim są smaczne i zdrowe, gdyż nie posiadają sklepowej chemii. Wędliny z szynkowara są dużo tańsze niż kupowane w sklepach. Ponadto, bardzo szybko można je przygotować i są znacznie trwalsze. Wędliny wykonane w domu to gwarancja najlepszego smaku i oszczędności.

Szynkowar

szynkowarSzynkowar jest urządzeniem łatwym w obsłudze, pozwalającym szybko wykonać smaczne wędliny. Dzięki niemu możemy parzyć szynki i inne wędliny, przygotowując je w domowym zaciszu. Urządzenie zazwyczaj ma owalny kształt i pozwala przygotować około kilograma mięsa. Wędliny  w domu są kruche i bardzo aromatyczne. Jeśli chodzi o ich przygotowanie, na początku należy zamarynować mięso i włożyć je do naczynia. Sprzęt następnie wkłada się do garnka z gotującą się wodą o temperaturze ok. 70-90 stopni Celsjusza. Proces tworzenia wędlin trwa około dwóch godzin.

Przygotowanie wędlin w szynkowarze

Przygotowanie wędlin w domu nie musi być skomplikowanym zadaniem. Korzystając z szynkowara, przygotujemy je bardzo szybko. Jedynymi zadaniami są zrobienie marynaty i potrzymanie w niej mięsa przez kilka godzin. Później za pomocą urządzenia możemy stworzyć wiele różnorodnych wędlin, które zachwycą domowników.Parzenie wędlin daje nam możliwość uzyskania nie tylko zdrowego mięsa, ale także bardzo smacznego. Możemy wykorzystać praktycznie każdy rodzaj mięsa, eksperymentować z łączeniem smaków i przypraw. To pozwoli na odkrycie nowych aromatycznych dań.

Dietetyczny indyk

Jednym z ciekawszych rozwiązań jest wykorzystanie mięsa z indyka, które jest zdrowe i dietetyczne. Smakuje bardzo dobrze i nie ma zbyt wiele tłuszczu. Do takiej wędliny warto dodać dużą ilość zielonego pieprzu, który nada jej smaku i wyrazistości. Przygotowane wędliny możemy przechowywać przez kilka dni w lodówce, ciesząc się długą świeżością i niepowtarzalnym smakiem. To doskonały dodatek do sałatek, dań obiadowych, czy kanapek dla całej rodziny.

Mięso wołowe i wieprzowe

Innym rozwiązaniem są wędliny wołowe lub wieprzowe, które przygotowujemy tak samo jak inne. Smak wędlin zależy głównie od przypraw, z jakich skorzystamy. Co ciekawe, stworzyć możemy oprócz szynki także żeberka, boczek, czy polędwicę. Ostateczny smak zależy od naszych własnych preferencji – przyprawy dają bowiem wiele możliwości. Czosnek, kolendra, tymianek, rozmaryn, słodka papryka, zioła prowansalskie – każde z nich pasuje do mięsa. Wołowina i wieprzowina powinny najpierw poleżeć w marynacie.

Wędliny z szynkowara mają wiele zalet – są łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne i zdrowe. Wszystko to sprawia, że warto zaopatrzyć się w takie urządzenie i poeksperymentować w kuchni z wędlinami i różnorodnymi mięsami.