Kiełbasa na grilla, ognisko bez peklosoli wykonana samodzielnie. Tak to możliwe, gdy raz wykonasz i spróbujesz tą kiełbasę to już nie będziesz oglądać się za sklepowymi wyrobami. Niestety bywa i tak, że w sezonie grillowym, jakość dedykowanych grillowaniu kiełbas jest słaba. Cóż trzeba wziąć sprawy w swoje ręce i przygotować pyszną kiełbasę na grilla lub ognisko.
(więcej…)
Biała kiełbasa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych kiełbas w kuchni polskiej. Jest to jedna z najpopularniejszych kiełbas na naszych stołach. Niezwykle aromatyczna, soczysta kiełbasa o specyficznym jasnym kolorze jest wykonana głównie z mięsa wieprzowego i z dodatkiem wołowiny. Biała kiełbasa wywodzi się z Wielkopolski, gdzie była wykonywana już XVII wieku. Biała kiełbasa ma wszechstronne zastosowanie, można ją jeść parzoną, grillowaną, pieczoną. To obowiązkowy składnik żuru. Doskonale nadaje się do różnego rodzaju potraw, zapiekanek. Gotowana w wodzie, podawana jest z chrzanem i musztardą. (więcej…)
Jak zrobić kiełbasę? To pytanie zadaje sobie coraz więcej osób. Spowodowane jest to fatalną, jakością większości kiełbas dostępnych w sklepach. Liczne badania wykazują, że spożywanie niektórych kiełbas może być szkodliwe dla zdrowia lub mieć negatywny wpływ na nie. (więcej…)
Kiełbasa Krakowska stanowi świetny dodatek dla kanapek i wielu innych dań. Kiełbasa krakowska przygotowywana w domu, dzięki zastosowaniu aromatycznych przypraw uzyska charakterystyczny i nietuzinkowy smak. Z pewnością o wiele lepszy od typowych, sklepowych odpowiedników. (więcej…)
Kiełbasa podwawelska cechuje się unikalnym smakiem, można ją spożywać na ciepło, jak i na zimno. Łączy w sobie tradycję z pełnią smaku, którą doceniają smakosze polskich potraw. Wspaniały aromat sprawia, że jest ogólnie lubiana i znana. Warto ją przygotować w domu – można ją smażyć, piec, jeść na surowo, wykorzystać do wielu potraw i kanapek. Przygotowanie jej w domowym zaciszu pozwoli wydobyć oryginalny aromat i niepowtarzalny smak. (więcej…)
Palcówka to tradycyjna, kresowa suszona kiełbasa dojrzewająca rozpowszechniona w kuchni kresowej i nie tylko. Kiełbasa palcówka składa się z mięsa wieprzowego, które upycha się palcami, do jelita, stąd nazwa Kiełbasa palcówka. Palcówka składa się z dobrej jakości mięsa, aromatycznych przypraw i soli, która ją konserwuje. (więcej…)